[pandorskiy kot]

Растут... те да не совсем те. Да те что с тейлу куда более насыщены нежели магазинные, но тем не менее - о них тоже речь шла. Говорят мол, не успевает Мать Земля отдавать столько энергии в виде витаминов сколько от нее забирают...

[Jak Arc Zoreon]

Фрукты и овощи, которыми пренебрегает Европа, спасает от свалки молодая компания



Всего за шесть месяцев, молодая португальская компания Fruta Feia спасла от свалки и продала 21 тонну продовольствия. Эти фрукты и овощи были отклонены от продажи Европейским Союзом по причине отсутствия внешней привлекательности.

Качество фруктов и овощей, продаваемых в Европе, как правило, оценивается со стороны потребителей по одному только внешнему виду. Однако новый сельскохозяйственный кооператив в Лиссабоне, под названием Fruta Feia (что в переводе означает «Гадкий фрукт»), поставил перед собой задачу: показать европейским потребителям, что фруктам не обязательно выглядеть идеально красиво, что быть питательными и полезными для здоровья, и конечно, вкусными.

Компания Fruta Feia начинала как группа добровольцев, и всего за шесть месяцев с момента создания значительно продвинула культуру, направленную против утилизации «некрасивых» фруктов и овощей.

Изабель Соареш (Isabel Soares) является одним из добровольцев, она проводит все утро на фруктовых рынках в поисках продуктов, которые другие покупатели не хотят приобретать. Обожжённый солнцем помидор, шпинат со следами укусов насекомых, деформированные кабачки – это некоторые примеры из списка, которые могут ее заинтересовать. Соареш объясняет, что в Европейском союзе большинство людей считает, что качество употребляемых в пищу продуктов отображено в их внешнем виде.

Хосе Мануэль Сантос, фермер из окрестностей города Мафра (Mafra), говорит, что половина его урожая шпината была просто выброшена в этом году, потому что резкие погодные колебания повлияли на цвет листьев и сделали их желтоватыми.

«Рынок решил, что шпинат должен быть абсолютно зеленым, поэтому мне пришлось выбросить желтоватый шпинат, который был точно такого же качества, что и зеленый», говорит он.

Соареш ранее работала в качестве консультанта по возобновляемым источникам энергии в Барселоне, и после приза в $ 20 000 в предпринимательском конкурсе организовала Fruta Feia. Соареш утверждает, что диктатура эстетики частично ответственна за увеличение количества продовольствия, которое просто выбрасывается.

По данным швецких и голландских правительственных экспертов, ежегодно в Европе отправляются на свалку целых 89 миллионов тонн продуктов питания. Это привело к тому, что в Европейском Союзе теперь призывают к значительному снижению объемов утилизации нормальной еды, вызванной так называемой «системой маркировки».



На текущий момент в штате Fruta Feia всего три человека, в том числе и сама Соареш, а также небольшое количество добровольцев, среди которых есть и иностранцы, проживающие в Лиссабоне. В период жесткой экономии и 15% безработицы в Португалии, Fruta Feia привлекает клиентов своей низкой ценой, но большинство клиентов также признались, что хотели бы поддержать местное сельское хозяйство в сокращении отходов.

Когда уезжают последние покупатели Соареш проверяет остатки в ящиках, в которых оставляют все излишки, и оставляют их клиентам абсолютно бесплатно. «Это очевидно, что здесь не будет ничего выброшено», говорит она.

За шесть месяцев работы у Fruta Feia появилось более 1000 клиентов. Было продано 21 тонна продовольствия на двух распределительных центрах в Лиссабоне. Компания имеем 420 официально зарегистрированных покупателей, которые платят взнос в размере $6,81 за членство в дополнение к своей еженедельной «пищевой корзине», стоимостью $4.77 за ящик, содержащий около 8 фунтов (3,6 кг) фруктов и овощей.








Источник: http://www.facepla.net/

[vit]

Строго там со сроками хранения

[Goblin]

ИМХО, это издержки узкой специализации + желание обогатиться продав кому-нибудь (неизвестно кому, неизвестно будет ли он вообще, но продукты на него уже выращиваются). Так и получается : где-то перепроизводство и эстетствуют выбирая покрасивее, а где-то рады еде в любом виде, но её там нет.

В целом, есть системы по распределению продуктов, которые более адекватны, но они в большинстве не так выгодны (именно в краткосрочной перспективе), как та что есть сейчас.

[Jak Arc Zoreon]

Ситуация постепенно меняется к лучшему.


В Копенгагене открылся первый в мире супермаркет пищевых отходов



Первый в мире супермаркет пищевых отходов открылся в Копенгагене. Магазин предлагает покупателям продукцию на 30-50% дешевле, чем в обычных торговых центрах, пишет The Independent.

Владельцы супермаркета полагают, что с помощью подобных супермаркетов можно снизить количество пищевых отходов в Дании. Сейчас ежегодно в стране выбрасывают около 700 тысяч тонн еды.

Ранее сообщалось, что Франция стала первой страной, где законодательно запрещено супермаркетам (речь идет о больших магазинах, а не о маленьких) выбрасывать еду или возвращать ее фермерам для того, чтобы фермеры ее уничтожили.

Теперь каждый супермаркет обязан под угрозой уголовного преследования и крупного штрафа до 100 тысяч евро передавать эти продукты с истекшим сроком годности благотворительным организациям.

[Bolo]

Jak Arc Zoreon сказал:

Ситуация постепенно меняется к лучшему.

Да, новость определённо хорошая. Но что-то мне говорит, что мотивы там далеки от сбережения ресурсов, а чисто экономические - эмбарго, кризис, фермеры буянят из-за падения цен - чем не выход разгрузить их так? Мелочь конечно, но приятно. Но подвох тут может быть в том, что если мотив экономический (чтобы там не говорили), то как только он исчезнет, то всё вернётся на круги своя...

[STALKER_Tipany]

Немного не угадал. Так кучу денег выделяли для помощи благотворительным организациям. А теперь не надо.

Затраты на перевозку, уничтожение и т.д. и т.п. отпали и еще тухлятиной сирот кормить разрешили.

Абсолютно все в их стиле.

[Bolo]

STALKER_Tipany сказал:

Абсолютно все в их стиле.

Это да...

Картинка скорее такая подходит